JACOB & JAKOB ICE CREAM

Chef: Jakob De Neergaard & Jacob Marsing-Rossini

Kitchen: ice cream

Website

På Broens Gadekøkken kan du møde JACOB & JAKOB ICECREAM, en moderne balance mellem gelato og flødeis serveret fra deres fine iscykel. De to venner bag navnet diskuterer smag fra morgen til aften. Med hinanden og med kokke, restauratører og madelskere i verden.

Michelinkokken Jakob De Neergaard har foldet sig ud på de mest prestigefyldte restauranter i Europa og fik en stjerne til Søllerød Kro. Nu tryller han med ægte, rene råvarer og skaber is, der får små og store is-elskere til at smelte og diskutere smag.

Jacob Marsing-Rossini, kendt for havets fineste frugter, er på evig jagt efter naturlige råvarer af tårnhøj kvalitet. På sin vej fandt han en vanilje, der smagte så forførende godt, at den måtte blive starten på et is-eventyr.

Story